Préparation
Mettre 100 g d'eau, le sachet de levure et 10 g de lait dans le bol. Régler 1 min 30 s / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel. Régler 1 min / mode pétrin.
Ajouter le reste du lait. Régler 1 min / mode pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier et laisser gonfler 1 heure.
Conseils
- La pâte se décolle toute seule du bol !
Invité — 3. février 2018 - 15:10
Pour moi la recette est parfaite . Elle était collante en la sortant mais je l ai travaillé 5sec a la main et elle était plus ferme !
parfait
Invité — 9. novembre 2016 - 11:19
Très bonne et se décolle bien du bol ! de quoi faire une très grande pizza !
Enfin une pâte qui cuit bien contrairement à toutes les marques achetées et essayées qui bizarrement cuises mal ...
merci
Invité — 3. octobre 2016 - 16:22
Premier essai, la pate etait parfaite, merci beaucoup pour la recette !
Quelles habitudes avez vous pour la cuisson de la pizza ensuite ? (T° / durée)