Préparation
Mettre le lait l'eau et la levure émièttée dans le bol thermomix puis programmer 1 min a 40°C/vit .
Ajouter la farine,l'huile d´olive et le sel et appuyer 2 fois sur turbo.
Puis programmer 1 min/mode épi.
La pâte est prête ! Verser sur un plan de travail légèrement farinées la pâte à pizza et étaler celle-ci dans la dimension désirée.
Laisser monter quelques temps et garnir avec que vous voulez .
Cuire au four a 180°C pendant 20 min environ .
Conseils
- Laisser reposer 15 minute avant d'étaler la pâte pour que votre pizza soit plus moelleuse.
Invité — 5. mai 2017 - 20:43
J'ai fait la pate avec de la levure sèche, du coup les 90g se font fortement ressentir, et donnent un gout "savonneux"... A essayer avec de la levure fraîche!
la vitesse n'est pas précisée et 40° n'existe pas sur le TM31, j'ai mis 37 vit 2
Invité — 16. juillet 2015 - 21:10
Invité — 3. juillet 2015 - 23:59
Invité — 30. juin 2015 - 22:11
Invité — 10. mai 2015 - 01:06
Invité — 12. avril 2015 - 21:11
Dedel68 — 3. avril 2015 - 18:13
milumiel — 5. mars 2015 - 23:33
Invité — 2. mars 2015 - 18:41
delflore — 16. février 2015 - 11:30