Préparation
Mettre la levure de boulanger émiettée dans le bol et 10 cl d'eau.
Faire chauffer à 37°C pendant 1 min à vitesse 3.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol (y compris les 15 cl d'eau restant).
Mixer une à deux fois à vitesse turbo.
Puis une minute sur position épi.
Laisser lever la pâte au minimum 30 min.
L'étaler et la garnir avec les ingrédients de votre choix puis la laisser encore reposer 50 min dans le four (froid).
Commencer la cuisson pendant 30 min à 200°C sans préchauffage préalable.
Nass3112 — 4. juillet 2017 - 23:10
Très bonne recette. J'ai pu faire 2 pâtes à pizza avec ces doses.
Cette pâte à pizza est vraiment épaisse comme je les aime.
Un délice!
Tatianna — 12. juin 2017 - 16:34
Parfaite !!!!!