Paniers jambon fromage

Mettre le beurre et la farine dans le bol.

Faire 3 pressions turbo.

Ajouter l'eau et programmer 30 s en épluchant.

Étendre la pâte sur un plan de travail fariné et couper des carrés de la grosseur de votre choix.

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min à 100°C, vitesse 1.

Ajouter la farine et faire revenir 3 min à 100°C, vitesse 1.

Ajouter le reste des ingrédients et programmer 6 min à 90°C, vitesse 4.

Mélanger ensemble le jambon et le fromage râpé.

Garnir le centre de votre carré et rabattre les bords.

Dorer au jaune d'œuf.

Cuire 20 min à 200°C.