Préparation
Mettre les lardons dans le bol et faire revenir 5 min / 90°C / vitesse 4.
Réserver les lardons.
Mélanger le lait et l'huile dans le bol 20 s / vitesse 4.
Ajouter les œufs et mixer 20 s / vitesse 4.
Ajouter la farine et la levure chimique et mixer 1 min / vitesse 3.
Ajouter le fromage râpé, la ratatouille et le jambon coupé en petits morceaux et mixer 1 min / vitesse 3.
Mixer 1 min / Sens inverse / vitesse 3.
Remplir les moules à muffins avec 1 cuillère à soupe de pâte, ajouter 2 petits cubes de bûche de fromage de chèvre, puis remettre 1 cuillère à soupe de pâte.
Cuire environ 20 min au four à 180°C chaleur tournante.
Sortir les muffins lorsqu'ils sont dorés.
Conseils
- Très bon pour l'apéritif ou avec une salade verte
- Variante avec d'autres fromages comme du bleu
BASCRI — 29. juillet 2017 - 13:19
Très bonne recette, j'ai réussi à faire manger de la ratatouille à mon fils !!! merci pour le partage
Invité — 15. juillet 2017 - 18:24
C est dans le four j attends de les dégustés
Floci16 — 9. janvier 2017 - 17:35
Très bon, original,et surprenant.
Invité — 11. novembre 2016 - 06:06
Très bonne recette.
Je n'avais pas de chèvre du coup j'ai essayé nature et aussi en mettant des morceaux de comté dans certains.
Très bon...meilleur même avec le comté.
J'avais 900g de ratatouille surgelée à utiliser, je me suis donc lancé en multipliant par 4 les quantités.
Bon, à ce niveau le thermomix ne peut plus tenir (il n'arrive plus à tourner).
J'ai donc mis dans un récipient la moitié du mélange.
Au final, bien qu'un peu galère pour ces quantités, cela l'a fait.
Les enfants qui n'aiment pas d'habitude la ratatouille surgelé à poêler qu'on achète dans les supermarchés se sont jettés dessus.
demols — 6. octobre 2016 - 18:22
Bonsoir votre ratatouille est maison?