Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Mettre la courgette non épluchée dans le bol et râper 3 s, vitesse 5, puis mettre de côté.
Mettre la farine, la levure et les œufs dans le bol, mélanger 45 s, vitesse 4, en incorporant petit à petit le lait chaud et l'huile d'olive à la préparation.
Ajouter le gruyère râpé, la bûche de chèvre, le sel et le poivre, puis mélanger 10 s, vitesse 4.
Ajouter la courgette râpée et mélanger 10 s, vitesse 4, Sens inverse.
Verser le tout dans des moules à muffins et cuire au four pendant 40 min à 180°C (th6).
Conseils
- Surtout ne pas éplucher la courgette car elle rendrait de l'eau.
tigry — 19. novembre 2018 - 20:53
Pour deux personnes comment faire ? partager les portions en 3 ?
Invité — 12. septembre 2017 - 20:26
Recette avec peu de goût donc amélioré avec persil, ail, échalote lyophilisé.
Cuisson 30 min environ et quantité pour environ pour 30 mini muffins.