M'semen au gras

Mettre la farine, la semoule, le sel et l'eau dans le bol.

Régler 5 min / mode pétrin.

Huiler les mains et faire de petites boules.

Poser les boules sur un plateau huilé.

Laisser reposer une dizaine de minutes.

Hacher l'oignon et le bouquet 3 s / vitesse 7.

Couper la graisse de mouton en petits morceaux.

Ajouter la graisse de mouton, l'huile d'olive et les épices dans le bol.

Régler 10 min / Varoma / vitesse mijotage.

Huiler les mains et abaisser les boules sous forme ronde.

Mettre une cuillère à soupe de farce au milieu de la pâte.

Plier le M'semen.

Cuire sur une poêle à revêtement antiadhésif en le retournant de temps en temps.