Préparation
Mélanger 250 g de farine, 80 g de beurre, 60 g d'eau et une pincée de sel.
30 s / vitesse 5.
Étaler la pâte dans un moule beurré et fariné, puis réserver.
Éplucher les carottes et les couper grossièrement en rondelles.
5 s / vitesse 4.
Remplir d'eau jusqu'en haut des élices.
Mettre les carottes dans le panier cuisson.
25 à 30 min / Varoma / vitesse 1 / couvercle.
Enlever le panier et réserver, puis enlever l'eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans le bol 3 œufs, 200 ml de lait, 2 cuillères de farine, 60 à 80 g d'emmental râpé, une pincée de sel, un tour de poivre, ainsi que de l'ail et/ou du persil selon les goûts.
10 s / vitesse 3.
Rajouter les carottes du panier.
Sens inverse / 10 s / vitesse 3.
Verser le bol dans le plat à tarte.
180°C / chaleur tournante / 25 min.
Conseils
- Les carottes peuvent être râpées au lieu d'être coupées au Thermomix pour un rendu différent de la tarte.
MarjOlivier — 7. octobre 2018 - 20:08
TB recette ! Nous ne voulions pas de morceaux et avons donc mixé la garniture carotte - oeuf/lait et avons ajouté des petits bouquets de brocolis préalablement cuits à la vapeur. Merci pour le partage.
Invité — 27. septembre 2018 - 22:21
Excellente tarte !
Une délicieuse façon de manger des carottes !
Merci
chacha303 — 8. juillet 2017 - 00:50
Bon cela change merci pour le partage
Invité — 24. janvier 2017 - 18:54
ORIGINAL
C'était la première fois que je mangeais une tarte aux carottes . J'ai bien aimé. Merci pour la recette
Invité — 11. janvier 2017 - 17:54
Super recette qui plaît à chaque fois que je la fais !
sandym1981 — 8. janvier 2017 - 16:29
Extra merci
Maryse Verger — 14. décembre 2016 - 11:23
très bonne tarte.