Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis programmer 1 min en mode épi.
Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailller et filmer le saladierLaissez lever 1 h
Allumer votre four à 240°
Dégazer la pâte
Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.
Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.
Garnir votre pizza
Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la pâte
Conseils
- Cooking: As is always the case in the kitchen, cooking is decisive for the final result:
- If you want to obtain an extremely thin, crispy and crunchy pizza, with pretty "bubbles" as is the case in restaurants , roll out the dough (spread really thinly) then place it on a metal plate at the very bottom of the oven, at 280° with the only heating element at the bottom (or on a plate covered with parchment paper).
- If on the contrary you prefer a thick and very soft pizza, spread it 5mm thick, place it on an exopat (or sulfu paper + plate), and cook it at 190° rotating heat in the middle of the oven. In both cases watch the cooking closely!
floer — 7. avril 2025 - 17:47
Tres bonne recette, une pate qui se travaille bien , a refaire
marine46 — 4. novembre 2024 - 16:09
Recette faite à chaque fois. Quelques fois j'incorpore des herbes de Provence dans la pâte, excellente !
girphil — 11. juin 2023 - 09:25
Très bonne recette. Bien l’étaler pour une pizza fine mais même épaisse la pâte est bonne.
Babeth50 — 8. janvier 2022 - 21:11
Cette pâte à pizza est topissime. Testé ce soir et on s'est régalé. Je garde cette recette précieusement.
— 1. janvier 2022 - 16:20
Coucou tout le monde Voici un site qui permet de gagner 14€ de l'heure avec internet ! Lien du site: https://sondages-payants.fr Profitez-en aussi
jeannerob — 12. septembre 2021 - 13:01
J’adore faire des pizzas quand j’ai du monde à manger. Tout le monde apprécie. J’utilise régulièrement cette pâte à pizza.
noeisa — 16. juin 2021 - 08:30
Galis:bonjour,je viens de la faire avec de la T55 , aucun problème.
— 8. mai 2021 - 16:13
Bonjour peut on utiliser de la farine t55 svp merci
Choubidou18 — 15. mars 2021 - 19:43
Recette parfaite, nous nous sommes régalés !
— 24. février 2021 - 12:15
Virginy82: oui sans problème elle monte parfaitement ensuite. Dès que vous l'avez sortie du momix, vous partagez votre pâte en deux, et vous mettez une partie dans une boite ou celofrais, et congélateur. Elle se décongelera à temperature ambiante ou au frigo....ensuite la faire monter et étatez là. bonne journée