Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Faire revenir les lardons dans le bol avec le verre doseur, 5 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse mijotage puis réserver sur du papier absorbant.
Mettre dans le bol (sans le laver) les farines, la levure, l'huile d'olive, les œufs, le lait et mixer 30 s / vitesse 6.
Rajouter les olives, le fromage râpé et les lardons et mixer 10 s / vitesse 3.
Mettre dans un moule préalablement beurré et enfourner à 160°C pendant 30 à 45 min.
Conseils
- Si vous ne trouvez pas de farine de lentilles vertes, vous pouvez prendre des lentilles sèches et les mixer au Thermomix.
- On peut aussi rajouter un ou deux oignons avec les olives.
- Je n'ai pas essayé avec de la farine de lentilles corail, mais avec de la farine de pois chiche, et dans ce cas, c'est inutile de la couper avec de la farine blanche.
Lola66 — 9. mars 2018 - 19:08
Excellente recette ! Facile à préparer avec des farines sans gluten qu'on a déjà chez soi.
Merci
je la recommande