Préparation
Insérer le fouet dans le bol.
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait, le sel et le fromage frais coupé en morceaux.
Régler 24 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1, en retirant le gobelet du couvercle.
Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec une pâte brisée et mettre le four à chauffer à 210°C.
À l'arrêt de la minuterie, retirer la fonction Sens inverse et mixer 40 s / vitesse 3.
Ajouter un œuf par le hublot pendant que le Thermomix tourne.
Répartir la purée sur la pâte brisée et enfourner 30 min.
A déguster avec une bonne salade.
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