Préparation
Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol. Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, l'œuf, le sel et le sucre. Régler 2 min.
Sortir la pâte sur le plan de travail, badigeonner les mains à l'huile et former 8 petites boules.
Étaler les boules en rectangle. Tartiner chaque rectangle avec une cuillère à café de moutarde. Parsemer de gruyère rapé. Poser la saucisse et fermer le tout en forme de petit pain.
Laisser pousser 1 heure.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 30 min.
Déguster tiède.
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