Fougasse tomate mozzarella

Mettre le lait et la levure dans le bol.

Programmer 3 min / 37°C / vitesse 1.

Ajouter la farine, environ 4 g de sels, l'huile d'olive et le mélange pasta.

Programmer 5 min / fonction pétrin.

Former une boule et laisser pousser 1 heure à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C.

À la fin du temps de pousse, séparer délicatement la pâte en 2 pour faire 2 fougasses.

Étaler la pâte en forme ovale.

Dans un ramequin, mélanger un peu d'huile d'olive et des épices cajun en fonction des goûts.

Badigeonner la fougasse de ce mélange.

Ajouter la tomate en rondelle et la mozzarella en tranche.

Parsemer de mélange cajun.

Enfourner 30 min à 180°C.

À déguster tiède ou froid.