Préparation
Étaler les pâtes ou les dérouler et couper un morceau de chaque côté si elles sont rondes pour qu'elles soient le plus rectangulaire possible.
Préchauffer le four à 220°C.
Sur une pâte, mettre les grattons, un peu de poivre, recouvrir avec la deuxième pâte.
Avec le rouleau à pâtisserie, rouler comme si on voulait étaler la pâte pour bien coller les grattons aux deux pâtes.
Faire des fentes sans couper au milieu (droites ou en épi).
Badigeonner avec un jaune d'œuf, saler légèrement et enfourner pour 12 min.
Sortir du four et déguster froide ou tiède.
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