Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2 min en mode pétrin.
Vérifier la consistance de la pâte : trop molle, ajouter un peu de farine ou trop sèche, ajouter de l'eau.
Mettre la pâte dans un saladier et la couvrir d'un linge propre et laisser reposer 2 heures.
Chasser l'air de la pâte et l'étaler.
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer tous les ingrédients 20 s à vitesse 5 et débarrasser dans un saladier.
Séparer la pâte en deux.
Étaler la pâte finement mais pas trop.
Faire des cercles avec un verre assez large.
Mettre une rondelle de tomate sur chaque cercle.
Mettre une cuillère à soupe presque pleine sur la tomate.
Étaler la deuxième pâte.
Faire des cercles comme pour l'autre.
Prendre chaque disque pour les mettre sur les premiers pour les fermer.
Souder le tour de chaque croque en bouche.
Mettre au four 10 min à 180°C ou jusqu'à ce que cela soit bien doré.
Conseils
- À manger en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une salade
- On peut mettre du poisson ou autre chose que des lardons.
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