Préparation
Mettre la levure et 25 ml d'eau dans le Couvercle verrouillé
2 min/37degré/vitesse 2
ajouter le reste d'eau, la farine , le saindoux et le sel
2 minutes/Mode pétrin
laisser la pâte reposer 2 h dans un endroit chaud
puis dégazer la pate en la pétrissant
laisser reposer 2 h encore dans un endroit chaud
degazer à nouveau
la pâte est prête
Mettre l'oignon dans le bol
5sec/vitesse 5 puis 5 min/varoma/vitesse 1
ajouter les tomates , epice, herbe et une cuillère a soupe de sucre
15 minutes /varoma/ vit1
Faire 8 boules de pâte
Étaler la pate 12 cm de diamètre
farcir avec la sauce tomate, le jambon et la mozarella,
A moitié en préservant 2 cm sur les bords
Mouiller le pourtour de la pâte
rabattre la pâte
bien souder les bords
et plonger 2 minutes dans l'huile chaude
éponger avec un essuie-tout
et réserver au chaud
a déguster chaud
— 25. mai 2015 - 17:07
— 28. décembre 2014 - 18:58