Cake au poulet et à l'estragon

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Éplucher l'échalotte, couper les filets en 2 et les mettre dans le bol.

Fermer et donner 6-7 impulsions sur la touche turbo.

Mettre l'estragon et l'huile.

Programmer 5 min, 90°C, vitesse 2.

Quand le Thermomix sonne, ouvrir et ajouter le lait, la farine, la levure, les œufs, le gruyère, sel et poivre.

Fermer et mixer 2 min, vitesse 3.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.

Servir chaud avec une salade ou froid en cake salé pour l'apéritif ou une entrée.