Préparation
Mettre le lait dans le bol.
Cuire 1 min à 37°C / vitesse 1.
Ajouter la levure.
Cuire 4 s à vitesse 4.
Ajouter la farine, l'œuf et le sel.
Cuire 4 s à vitesse 4.
Cuire 4 min en mode pétrin.
Former une boule et la mettre dans un bol.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
Dégausser la pâte en la travaillant avec le dos de la main.
Étirer la pâte en rectangle.
Couvrir avec de la sauce tomate.
Ajouter le jambon et le fromage fondu.
Couper chaque tranche de sauce tomate, jambon et fromage en 2.
Enrouler chaque morceau sur lui-même.
Disposer sur du papier cuisson dans un moule démontable huilé et fariné.
Laisser lever de nouveau dans un endroit tiède.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Saupoudrer de graines de sésame.
Cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 min.
louloute54 — 30. septembre 2017 - 11:31
Excellente recette! Pour un apéro dinatoire, fait son petit effet .
J'ai mis des dés de jambon et des petits morceaux de chorizo (pour relever) sur la pâte, ainsi que du fromage râpé, de l'origan et de l'ail dans le coulis de tomates.
J'ai découpé des lanières d'environ 5cm de large. Cuit dans mon moule à tarte en silicone.
Tout le monde s'est régalé,servi sur un plat à tarte, chacun prenait un "boudin", très convivial