Préparation
Mettre le lait Couvercle verrouillé1 minute 37° VIT 1
Ajouter la levure 4 segondes VIT 4
Mettre la farine, l'oeuf et le sel 4 segondes VIT 4
Mettre de nouveau 4 minutesMode pétrin
Faire une boule et la mettre dans un bol, couvrir et laisser lever dans un endroit tiède, plus vous attendez mieux ce sera (moi je l'ai fait le matin pour le soir, elle a dû lever 3 ou 4H)
"Degazifier" la pâte en la travaillant avec le dos de la main, étirer la pâte en rectangle, couvrir avec de la sauce tomate, puis le jambon et enfin le fromage fondu.
Couper chaque tranche (sauce tomate, jambon et fromage) en 2.
Enrouller chaque morceau sur lui même.
Les mettre sur du papier cuisson, dan sun moule demontable déjà huilé et fariné. Laisser lever de nouveau dans un endroit tiède, aussi longtemps que possible.
Mettre du jaune sur la pâte d'oeuf pour faire "briller" et soupoudrer avec des graines de sésame (je n'en avais pas)
Mettre dans un four préchauffé à 190° pendant 20 minutes pas plus sinon elle ne sera plus aussi juteuse.
BON APPETIT ET MERCI A ANA SEVILLA !
louloute54 — 30. septembre 2017 - 11:31
Excellente recette! Pour un apéro dinatoire, fait son petit effet . J'ai mis des dés de jambon et des petits morceaux de chorizo (pour relever) sur la pâte, ainsi que du fromage râpé, de l'origan et de l'ail dans le coulis de tomates. J'ai découpé des lanières d'environ 5cm de large. Cuit dans mon moule à tarte en silicone. Tout le monde s'est régalé,servi sur un plat à tarte, chacun prenait un "boudin", très convivial
— 31. décembre 2015 - 18:49
— 28. décembre 2015 - 02:14
— 27. décembre 2015 - 12:20
— 24. décembre 2015 - 15:24
— 8. janvier 2015 - 23:06
— 8. janvier 2015 - 23:06
valsteppe — 8. novembre 2014 - 09:25
— 12. juillet 2014 - 23:47
claude2 — 31. mars 2014 - 23:47