Préparation
Mettre les lardons dans le bol et cuire 3 min à Varoma, vitesse 2.
Ajouter l'oignon coupé et mixer 5 s à vitesse 5.
Mettre le bol à Varoma et cuire 5 min à vitesse 2.
Ajouter les pommes de terre coupées et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter la roquette, l'eau et cuire 25 min à Varoma, vitesse 2.
En fin de cuisson, ajouter la crème, le poivre et la muscade et mixer 15 s à vitesse 10.
Vérifier l'assaisonnement et ajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse.
Remixer 5 s à vitesse 5.
Servir avec un peu de roquette sur le dessus et des lamelles de parmesan.
Ajouter des lardons grillés si désiré.
Ajouter un filet d'huile d'olive.
Commentaires récents