Préparation
Hacher l'oignon et les gousses d'ail dans le bol à vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive à vitesse 1 pendant 4 min à 100°C.
Ajouter le potiron et saler suivant convenance.
Faire revenir le mélange à vitesse 1 pendant 2 min à 100°C.
Ajouter le lait, les épices et la gousse de vanille ouverte.
Faire mijoter le tout à vitesse 1 pendant environ 15 min à 100°C jusqu'à ce que le potiron soit mou.
Mixer progressivement de la vitesse 5 à 10 pendant 1 min.
Ajouter la crème fraîche.
Mixer à nouveau.
Déguster de suite.
Conseils
- Recette aussi adaptée pour bébé de 18 mois en remplacement "lait+crème" par du lait entier et en supprimant le sel. Tout le monde a adoré !
pichouille28 — 11. décembre 2016 - 19:04
Liquide et peu de goût