Velouté de poireaux

Dans le bol, placer l'oignon pour 3 s / vitesse 5.

Racler les parois et ajouter le beurre pour 2 min / 80°C / vitesse 4.

Cuisson 1 min / vitesse mijotage.

Mixer 6 s / vitesse 3.

Ajouter 250 g d'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon et les poireaux.

Cuisson 1 min / 100°C / vitesse 4.

Cuisson 8 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 4.

Mixer 20 s / vitesse 8.

Ajouter 200 g d'eau.

Cuisson 10 min / 100°C / vitesse 1.