Velouté poireaux

Préparation 5 min · Total 25 min 4 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31, TM 5, TM 6, TM 7 3.2/5 (10 avis) · 9 favoris Entrée, Plat principal
Velouté poireaux

Préparation

Dans le bol Couvercle verrouillé, placer l'oignon pour 3sec/vit 5. Racler les parois et lui ajouter le beurre pour 2min/80 degrès/vit 4. Ensuite 1min/Vitesse mijotage. Mixer 6sec/vit3. Ajouter 250g d'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon et les poireaux. 1min/100degrès/vit4. Enfin, 8min/100degrès/vit4/Sens de rotation. Mixer 20sec/vit 8 puis ajouter 200g d'eau à nouveau et finir de cuire 10min/100degrès/vit 1.

Auteur

Invité — publiée le 17 novembre 2013 · mise à jour le 17 novembre 2013

Commentaires récents

Invité — 25. mars 2019 - 21:01

J'adore ! J'ai ajouté une cuillère de crème fraîche et j'ai mixé à nouveau v9 1 min

Invité — 16. octobre 2014 - 10:19

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natham — 17. novembre 2013 - 20:50

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