Velouté légumes boursin

Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

Hacher 5 s / vitesse 5.

Rabattre avec la spatule.

Ajouter l'huile et rissoler 2 min / 100°C / vitesse mijotage.

Éplucher les légumes et les couper en morceaux.

Mettre les légumes dans le bol avec l'eau et le bouillon de légumes.

Cuire 20 min / Sens inverse / 100°C / vitesse mijotage.

À la sonnerie, mixer 1 min / vitesse 10, en tenant le gobelet avec un torchon pour ne pas se brûler et en montant progressivement la vitesse.

Ajouter le fromage et mixer à nouveau 1 min / vitesse 10.