Préparation
Éplucher et couper l'oignon en deux, faire de même avec l'ail.
Mettre les oignons et l'ail dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile dans le bol et faire fondre 3 min / Varoma / vitesse 1.
Éplucher les pommes et les couper en gros morceaux.
À la sonnerie, ajouter les morceaux de pommes, le gingembre râpé et le curry.
Remixer 2 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la courge épluchée et coupée, l'eau, le cube de bouillon de légume, le sel et le poivre.
Faire cuire 30 min / 100°C / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, mixer 15 s / vitesse 9.
Ajouter la crème et mixer 5 s / vitesse 5.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
JOS — 26. mars 2018 - 17:33
Très bonne. Pour ma petite touche personnelle, j'ai rajouté des pommes de terre pour obtenir l'onctuosité d'un velouté et je n'ai fait cuire que 18 mn, Varoma, V1.
crinette70 — 3. janvier 2018 - 19:37
Super bonne
Invité — 28. janvier 2017 - 18:19
J'ai mis toute ma butternut (1kg) et j'ai remplacé les pommes par 3 belles pomme de terre et mis 800g d'eau et 100 g de crème liquide... C'est franchement super bon (j'ai respecté les quantités d'épices). Un peu trop liquide à mon goût donc je la referai avec 600g d'eau pour une texture plus veloutée...
Anneh17 — 19. janvier 2017 - 20:48
un vrai delice. Mon fils de 3 ans a adoré
Invité — 5. octobre 2016 - 16:49
Très agréable et original ce petit gout acidulé que viennent ajouter le gingembre et la pomme. Je la refais samedi pour mes invités !