Velouté fenouil-carottes

Mettre le petit oignon coupé grossièrement dans le bol et l'huile d'olive.

Mixer 5 min à 100°C à vitesse 1.

Laver les fenouils et les couper le blanc en petits morceaux d'environ 3 cm.

Laver et éplucher les carottes et les couper en morceaux de 2 à 3 cm.

Ajouter l'eau, le bouillon de légumes et les légumes coupés dans le bol.

Faire cuire 25 à 30 min à 100°C à vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mixer 1 min en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10.

Servir.