Velouté de topinambours et poivrons

Mixer l'oignon et le poireau 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile.

Déposer dans le panier cuisson : 4 topinambours, 1 poivron vert, 1 poivron rouge.

Mettre les lentilles corail dans le bol.

Ajouter de l'eau jusqu'au dessus du boulon des couteaux.

Mettre en place le panier cuisson.

Cuire 15 à 20 min à température Varoma / Sens inverse.

À la fin de la cuisson, mixer 1 min / vitesse 10.

Ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance d'un velouté.