Velouté de tomates fraîches du jardin

Couper les tomates fraîches en quartiers, jeter le jus et les pépins.

Couper l'oignon, le mettre dans le bol et le hacher 20 s / vitesse 4.

Racler les parois, ajouter la carotte coupée en dés, le céleri coupé en morceaux et l'huile d'olive.

Cuisson 5 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter les tomates fraîches en pulpe et le reste des ingrédients.

Déposer le bouquet garni (thym et laurier) en dernier.

Cuisson 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter les 2 cuillerées de tapioca express en pluie.

Poursuivre la cuisson 1 min à 100°C.

À la sonnerie, retirer le bouquet garni.

Ajouter les quelques feuilles de basilic frais.

Mixer 1 min / vitesse 7.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir chaud.