Préparation
Mettre dans leCouvercle verrouilléla poudre d'amandes, l'huile d'holive,le persil et le sel aux herbes.
Mixer le tout 15sec/vit 5. Racler avec la spatule et remixer 10sec si necessaire.
Réservez le pesto dans un ramequin et servez le tiède ou froid sur le velouté.
Mettre dans le bol les tomates coupées en 2,les carottes coupées en morceaux, l'oignon coupé en 2, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre et 300 g d'eau. Mixer 5sec/vit 5.
Cuire 18min/ varoma/Sens de rotation/vit 1.
A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 1min/vit 6 puis 1 min/vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Completer avec le reste de l'eau par l'orifice du couvercle(+/- 500 g en fonction de vos gouts) et mixer 30sec/vit 10 en augmentant progressivement la vitesse. Servir aussitot, accompagné d'une cuillère de pesto au persil.
Recette tirée de Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard.
Conseils
- Profitez-en pour faire cuire du riz dans le panier et du poisson ou des filets de poulets dans le varoma en même temps que le velouté!
- Ou bien simplement épaissir le velouté en ajoutant une poignée de riz complet dans leCouvercle verrouilléen même temps que les légumes. Et pourquoi pas manger le velouté tel quel sans le mixer et en faire un plat complet.
macaron13 — 18. juillet 2015 - 19:29
— 8. janvier 2015 - 03:08
— 24. mars 2014 - 22:40