Préparation
Laver le poireau et le couper en 3.
Mettre le poireau dans le bol.
Râper le poireau 5 s / vitesse 5.
Racler les bords avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive.
Cuisson 4 min / mode mijotage / température Varoma.
Rincer les pois cassés.
Mettre les pois cassés dans le bol avec l'eau.
Cuisson 60 min / 100°C / vitesse 1 / sans le couvercle.
À la sonnerie, mixer 1 min / vitesse 10 / avec le couvercle.
Conseils
- Servir avec une petite cuillère de crème fraîche selon les goûts
- Pas besoin de tremper les pois cassés
fraise67 — 13. février 2017 - 19:41
Excellente
BIGOUD 75 — 22. décembre 2016 - 12:37
bonjour,
je n'ai pas du tout aimé la texture , dommage !!
josyb77 — 14. octobre 2016 - 15:07
pour ma part j'ai fait e pois cassés j'ai rajouté pommes de terre et j'ai mis aussi du jambon cru de pays ou pancetta j'ai tout cuit ensemble et tout mixé au moment du mixage j'ai rajouté de la vache qui rit mon mari en raffole lol
sinon je mets un pied de porc aussi que je fais cuire avec poireau et je décortique après je le rajoute la place des jambons de pays ou pancetta