Préparation
mettre dans leCouvercle verrouillé le lait, le safran et le bouillon de cube.
chauffé le tout a 70° pandant 6 minutes, débarasser et laisser infuser durant la préparation du velouter de riz
mettre dans le Couvercle verrouillé le riz cuit, l'eau et le bouillon de cube, laisser cuire 12 min a vitesse 3 a 100°. faire les petites brochettes de volaille parsemer de persil et cuire dans le varoma pendant la cuisson du riz.
dans un verre, verser le velouté de riz bien chaud.
dans le Couvercle verrouillé réchauffer le lait infusé a 37° et mixer en vitesse 6 pendant 30 secondes. Verser sur le velouté et deposer une brochette de volaille sur chaque verrine et servir bien chaud.
Conseils
- cette recette peut être réalisée pour une mise en bouche en réduisant les quantités.
mumu54160 — 29. avril 2014 - 19:52
— 28. janvier 2014 - 15:41
— 28. janvier 2014 - 15:19
— 28. janvier 2014 - 15:18
— 28. janvier 2014 - 00:43