Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé + gobelet doseur : 70 g d'échalottes + 35 g de beurre . Programmer 5 s / vit 8 .*
Oter le gobelet doseur et ajouter 150 g de feuilles de blette coupées en lamelles ( ne mettez pas les grosses nervures blanches des feuilles ) . Programmer : 10 min / 70° / Vitesse mijotage.
A la sonnerie , Mettre dans le Couvercle verrouillé : 400 g de radis noir + 400 g de pommes de terre ( le tout , coupé en dés ) + 1/2 c à café de sel + 1 bouillon de volaille + 600 g d'eau . Programmer 20 min / 100° / Vitesse mijotage.
A la sonnnerie mettre le gobelet doseur et programmer 1 min / vit 4 à vit 10 ( les 30 dernières secondes ) progressivement . Maintenir le gobelet doseur avec un torchon.
Verser dans de jolis bols !
Bonne dégustation !
Conseils
- Bien que ce velouté soit très oncteux, je rajoute une noisette de crème pour le déco !
- Pour un plat principal :
- Vous pouvez également l'agrémenter en déposant sur le dessus un morceau de dos de cabillaud cuit à la vapeur . Le dos de cabillaud sera , préalablement , légèrement revenu dans une poele anti adhésive avec un peu de beurre + 1 jus de citron + 4 échalottes.
- C'est un pur délice !!!!
patandco — 7. octobre 2017 - 20:47
radis noir et feuilles de blettes... au départ, pas facile à utiliser quand les quantités sont faibles.
Très bonne idée pour le premier potage de la saison 2017/2018. N'hésitez pas à l'essayer et à renouveler. Merci du partage.
Invité — 13. décembre 2015 - 21:11
Invité — 6. décembre 2015 - 16:15
Invité — 18. avril 2015 - 22:23
Invité — 4. mars 2015 - 09:03
Invité — 14. décembre 2014 - 16:35
j45bamboula — 15. janvier 2014 - 22:39
Invité — 8. janvier 2014 - 19:29
Invité — 8. janvier 2014 - 17:08