Préparation
Dans le bol mettre 600 g d'eau avec la cannelle.
Programmer 8 min / 110°C / vitesse 1.
Pendant ce temps couper le potiron et le céleri-rave en petits cubes.
Ajouter les cubes de légumes et programmer 30 min / 110°C / Sens inverse / vitesse 1.
Enlever la cannelle.
Ajouter la crème ainsi que le sel et le poivre.
Mixer 1 min / vitesse 4 en augmentant progressivement jusqu'à vitesse 8.
Servir aussitôt avec coriandre ou persil ciselé.
Conseils
- Pour un goût moins prononcé de cannelle, enlevez les bâtons avant de mettre les cubes de légumes.
- Pour un velouté moins épais, ajoutez un peu plus de crème fraîche.
papillon1964 — 28. novembre 2019 - 18:04
bonne recette pour ceux qui aime celeri & cannelle comme moi mais pas pour mon mari qui n'aime ni l'un ni l'autre!
Clevejul — 20. octobre 2019 - 13:27
Cette soupe n'a pas été à notre gout.
greliane — 14. octobre 2019 - 08:23
pas mauvais mais rien d'exceptionnel
Tiphaine46 — 13. octobre 2019 - 19:02
Wow, recette du jour, bravo !
Je pratique, mais avec une ou deux étoiles de badiane en plus
Invité — 11. octobre 2019 - 16:14
iris22: je vous remerci,je la mettraisbonne fin d apres -midi
Invité — 11. octobre 2019 - 08:40
bonjour pour la canelle il faut vraiment la mettre,merci et bonne journèe
pierrot et marie — 23. juin 2019 - 11:24
bonne recette
JAROD — 21. novembre 2018 - 09:10
Mon fils adore la soupe il faut que je lui fasse celle-ci il va se régaler