Préparation
Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.
Bien laver le potimarron (brosser la peau mais ne pas l'enlever), le couper en petits cubes et le mettre dans le bol.
Laver la courgette et la moitié d'un poivron rouge, les couper en petits morceaux et les mettre dans le bol.
Éplucher les carottes, les couper en petits morceaux et les mettre dans le bol.
Saler, poivrer, ajouter tous les épices à discrétion et la tablette de bouquet garni.
Ajouter l'eau.
Cuire 25 min à 100°C, vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter éventuellement une cuillerée de crème fraîche ou un kiri ou 20 g de beurre.
Mixer 1 min, vitesse 5 en augmentant petit à petit jusqu'à 10.