Préparation
1. Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le Couvercle verrouillé 2. Bien laver le potimarron (brosser la peau mais ne pas l'enlever), le couper en petits cubes et le mettre dans le Couvercle verrouillé 3. Laver la courgette et la moitié d'un poivron rouge, les couper en petits morceaux et les mettre dans le Couvercle verrouillé 4. Éplucher les carottes, les couper en petits morceaux et les mettre dans le Couvercle verrouillé 5. Saler, poivrer, ajouter tous les épices à discrétion... et la tablette de bouquet garni ; 6. Ajouter l'eau 7. Cuire 25 min, à 100°, vitesse 1 8. À la sonnerie, ajouter éventuellement une cuillerée de crème fraîche ou un kiri ou 20 g de beurre... 9. Mixer 1 min, vitesse 5 en augmentant petit à petit jusqu'à 10.
Conseils
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