Préparation
Coupez en morceaux le potimarron sans le peler, ajoutez 500 gr d'eau, le bouillon et quelques châtaignes.
Cuire 30 mn / 100° / vit 2.
Ajoutez la crème.
Mixez 2 mn / vit 10. Ajoutez des brisures de châtaignes dans l'assiette.
Conseils
- Ajoutez un peu d'eau si trop épais.
- On peu ajouter un peu de lard fumé rôti.
theresepn — 10. février 2023 - 01:41
Tres bonne recette, perso mis un potimaron de 1kg et 700g d'eau car avec 500 c'est trop épais. Et pas de crème pour moi. Cette fois si je vais servir des gougères mozza châtaigne avec. Info complémentaire a la fin du repas. Merci pour le partage.
bardn — 28. janvier 2019 - 20:13
EXcellent velouté. J’ai suivi la recette à la lettre et elle est parfaite. J’ai mis 500g de potimarron.
— 17. octobre 2018 - 18:23
Un délice!!! Ça va devenir un classique pour moi cet hiver! J’ai mis 15 châtaignes pour un potimarron de 500gr. Super bon!! Merci beaucoup pour ce partage
57Brigitte — 25. février 2018 - 21:23
Pour cette recette je prend 500 gr de potimarron.
— 14. novembre 2017 - 11:21
Très bonne recette facile à faire. Merci beaucoup pour le partage
— 26. octobre 2017 - 19:58
J'ai doublé la dose en y ajoutant du potiron. Un vrai délice pour bien attaquer l'hiver !!!!
isavanne — 28. mars 2017 - 19:21
Super recette. Je mettrai plus de châtaignes la prochaine fois. Merci
— 8. décembre 2016 - 10:32
J'ai rajouté un peu de crème fraîche.Délicieux
— 6. décembre 2016 - 20:59
très bon avec des brisures de chataignes
— 2. décembre 2016 - 11:55
Un délice! Merci pour le partage