Velouté de potimarron au curry

Mixer l'oignon coupé en deux et la gousse d'ail 5 s/vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.

Laver le potimaron, enlever les pépins, couper en morceau sans éplucher et mettre dans le bol.

Ajouter le bouillon de cube, la muscade, le curry, le thym frais.

Couvrir d'eau mais pas trop pour garder un aspect velouté.

Cuire 25 min/100°C/vitesse mijotage.

Saler et poivrer à votre convenance.

Mixer 1 min/vitesse 10.

Ajouter le persil ciselé.

Ajouter éventuellement de l'eau et mixer 10 s/vitesse 5.