Préparation
Bien laver le potimarron, le couper en deux sans l'éplucher, enlever les graines et le couper en morceaux.
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 20 min / 100°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter la ricotta, la crème fraîche épaisse et le curry, poivrer et saler à votre goût, mixer 1 min / vitesse 9 en montant la vitesse progressivement.
Servir chaud.
Conseils
- Si la soupe vous semble trop épaisse, rajouter de l'eau et faire tourner 2 min / Vitesse 3
sev3006 — 30. octobre 2016 - 17:15
Très bon, ricotta remplacée par 100g de fêta et pas mis de crème, délicieux et texture parfaite!