Préparation
Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol 5 s.
Racler les bords.
Ajouter le filet d'huile d'olive et faire rissoler les oignons pendant 2 min à 100°C / vitesse 1.
Couper et éplucher le potimaron. Le couper en morceaux d'environ 3 cm et les mettre dans le bol.
Ajouter le lait à mi hauteur avec une bonne cuillère à soupe de basilic. Faire cuire pendant 20 min à 100°C / vitesse mijotage.
À la sonnerie ajouter le fromage frais, sel et poivre à votre convenance puis mixer à vitesse 6 pendant 10 à 15 s.
Conseils
- Ne pas mettre de sel pour un bébé.
A2line50 — 18. décembre 2017 - 20:55
Très bon velouté réalisé plusieurs fois. En effet il faut rajouter du lait ou de l'eau en fin de cuisson car c'est très épais. Je ne mets plus de basilic, je préfère garder le goût de noisette de mes potimarrons
Invité — 31. octobre 2017 - 05:52
Très bon velouté. Merci pour cette recette automnale. Ai ajouté un peu d’eau en fin de cuisson avant le mixage pourqu’il Soit un peu plus liquide. Délicieux.
Invité — 7. novembre 2016 - 18:35
Facile et rapide.je n'avais pas de fromage
frais.j'ai remplacé peau de la crème fraîche liquide et ajouter un bouillon cube .
IsaLM — 24. octobre 2016 - 07:05
Testé hier soir, velouté un peu épais mais il suffit de rajouter un peu de lait
excellent