Préparation
Mixer l'oignon 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol et ajouter de l'eau jusqu'au dessus des couteaux.
Éplucher les légumes et les mettre dans le panier. Si le panier ne rentre pas, mixer une carotte avec l'oignon dans le bol.
Cuire à 100°C / 18 min / vitesse mijotage / couvercle verrouillé.
Verser les légumes dans le bol et mixer 1 min / vitesse 6 / couvercle verrouillé.
Ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre, puis ajouter environ 400 g d'eau selon la consistance souhaitée. Mixer 1 min / vitesse 4 / couvercle verrouillé.
Servir avec des croutons et des lardons.
Invité — 19. novembre 2018 - 13:09
Bonne recette. Ca a manqué un peu d´assaisonement. Je vais voir pour en rajouter plus ou d´autre la prochaine fois. En tout cas, les enfants ont beaucoup aimé et ce sont servi plusieurs fois.
celineca — 22. octobre 2017 - 15:29
Velouté excellent ! Merci pour le partage
Je n'avais pas de carottes, j'ai mis butternut + potimarron + pdterres.
Tous les légumes avec l'oignon + coco/curry
Ça marche super je mets dans mes recettes de soupe !
kcm — 20. novembre 2016 - 08:59
Absolument délicieux!
Moi je mets les lardons directement à revenir avec les oignons et le potimaron. Je remplace également l'eau par 400ml de lait.
Merci pour ce partage