Velouté de poivrons

Couper les oignons en deux dans le bol avec le couvercle verrouillé et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive dans le bol avec le couvercle verrouillé et faire rissoler 5 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter les poivrons, le sel, le poivre, le sucre et le cumin dans le bol avec le couvercle verrouillé et laisser cuire 20 min / mode Varoma.

Ajouter l'eau, le bouillon cube et les tomates dans le bol avec le couvercle verrouillé et chauffer 5 min / mode Varoma avec le capuchon.

Ajouter la menthe et les yaourts dans le bol avec le couvercle verrouillé et mixer 1 min / vitesse 9 (attention à bien mettre le capuchon pour éviter les éclaboussures).

Verser dans des pots ou dans un saladier et laisser refroidir au moins 2 heures au frigo.

Avant de servir, ajouter le Cayenne.