Préparation
Laver et éplucher les carottes et les poireaux.
Les couper en morceaux d'environ 3 cm et réserver.
Éplucher et laver l'oignon.
Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol.
Mixer 3 s à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive dans le bol.
Faire revenir 8 min à 90°C à vitesse mijotage.
Ajouter les poireaux et les carottes dans le bol.
Mixer 30 s à vitesse 3.
Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre) à votre convenance dans le bol.
Laisser mijoter 20 min à 100°C à vitesse 2.
Mixer 1 min à vitesse 10.
Ajouter la crème fraîche liquide dans le bol.
Remuer 1 min à vitesse 4.
Votre velouté est prêt à être dégusté.
Isbapop — 2. mars 2019 - 18:44
Super velouté sans pomme de terre. Ca change ! J'adore
Invité — 18. novembre 2018 - 18:28
Très bon
Invité — 12. novembre 2018 - 14:16
super excellent !!!!!!!!
MamieYoYo — 15. octobre 2018 - 12:48
Excellent !
N'ayant pas de bouilon de légumes sous la main, j'ai mis un cube de bouillon de volaille, et à la place de la crème fraîche, j'ai ajouté 2 "Vache qui Rit"
A faire et refaire .
Recette ajoutée à mes favoris
Merci pour le partage.
Invité — 25. janvier 2018 - 19:03
Top très bon
Invité — 25. janvier 2018 - 19:02
Très bon j’ai adoré
Lamikamak — 3. mai 2017 - 20:31
Adopté!
Invité — 16. janvier 2017 - 20:58
Moi jai mis que le vert des poireaux, j ai gardé les blancs pour faire de la fondue de poireau. Et jai mis 700g d eau et 2 kiri a la place de la creme fraiche. Elle est tres bonne.
Invité — 2. janvier 2017 - 19:30
Mes enfants ont adorés pourtant ils n aiment pas le poireau.
Invité — 29. novembre 2016 - 08:06
délicieuse ! merci