Velouté de pâtisson blanc, aubergines et tomates

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol Couvercle verrouillé, mixer 3 secondes Vitesse 5.

Racler les parois du bol.

Ajouter le beurre et régler 3 mn, Varoma, Vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter l'eau, le sel, le poivre et les légumes :

- le demi pâtisson épluché et évidé en morceaux 

- les tomates épluchées ou non en morceaux

- l'aubergine évidée en morceaux

 Régler 25 mn à 100°, Vitesse 2.

A la sonnerie, mixer à votre convenance jusqu'à la vitesse 10 en maintenant   le gobelet.

Pour un velouté gourmand , mixer 2 portions de "Vache qui Rit" ou de la          crème fraîche.

Servir chaud avec des croutons à l'ail.