Préparation
Peler et couper en cubes la patate douce.
Peler et couper en deux l'oignon.
Peler l'ail.
Mettre dans le bol du Thermomix les morceaux de patate, d'ail et d'oignon.
Ajouter le cube de bouillon, 1 càc de sel, du poivre, le gingembre, le curry, le lait et l'eau.
Programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.
Pendant ce temps, émietter la ricotta et réserver.
À la sonnerie, mixer 30 s / vitesse 10.
Ajouter de l'eau si vous voulez un velouté plus liquide.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir bien chaud, accompagné de ricotta, à parsemer au dernier moment.
Malam — 4. février 2018 - 19:57
Très bonne soupe mais un peu trop épicée, j'ai dû forcer sur le gingembre et le poivre. C est très bon mais pas pour mon fils, à sa grande joie (pas très fan de soupe)
Invité — 21. décembre 2016 - 20:10
très bonne soupe.