Velouté de Munster

Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Réserver.

Éplucher les oignons et les gousses d'ail.

Mettre les oignons coupés en 4 et les gousses d'ail dans le bol.

Programmer 5 s / vitesse 5.

Racler les parois du bol.

Mettre l'huile d'olive dans le bol.

Programmer 5 min / 120°C / vitesse 1.

Ajouter le bouillon de volaille, l'eau, la bière et les dés de pomme de terre dans le bol.

Programmer 20 min / 100°C / vitesse 2.

Pendant la cuisson, couper le munster en petits dés. Réserver.

Mixer le tout 1 min / vitesse 6.

Ajouter la crème fraîche dans le bol.

Programmer 30 s / vitesse 3.

Ajouter le munster dans le bol.

Programmer 1 min / vitesse 3.

Saler et poivrer.

Programmer 3 min / 60°C / vitesse mijotage.

Saupoudrer de graines de carvi et servir aussitôt.