Préparation
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 3 s/vitesse 5.
Râcler les parois du bol.
Ajouter le beurre et régler 2 min/Varoma/vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les pommes de terre et mixer 3 s/vitesse 5.
Ajouter le sel, le poivre, le bouillon cube et l'eau.
Régler 12 min/100°C/vitesse 1.
Mettre la mâche dans le Varoma, placer le Varoma et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
Ajouter la mâche et le reste des ingrédients à l'exception des lardons dans le bol, mixer 30 s/vitesse 10.
Faire frire les lardons dans une poêle.
Verser le velouté dans 6 bols, disposer les lardons en parts égales sur le dessus et servir chaud.
Conseils
- Conseil Thermomix : Vous pouvez également utiliser des fanes de radis, ou du cresson. Accompagner ce plat d'un vin blanc sec, un vin de Bourgogne par exemple.
- Note du chef : la mâche est disponible sur les étals tout l'hiver et vous pouvez réaliser de délicieuses soupes au léger goût de noix. Temps de préparation : 15 min.
tatinou53 — 19. mars 2022 - 09:52
A TESTER
Valdu28 — 8. mars 2022 - 16:33
Excellent
Invité — 29. novembre 2020 - 16:54
C'est vraiment excellent. On s'est régalé
belette40 — 10. février 2019 - 11:47
Super bonne. Merci pour le partage
Invité — 24. mai 2018 - 21:46
Excellente. Rien à changer
Invité — 23. février 2018 - 10:30
Très bonne recette. Moi aussi j'ai mis de la sauce barbecue. Je vais compléter avec du parmesan. Merci pour le partage.
Invité — 14. novembre 2017 - 19:17
Excellent ,merci pour la recette
Isalux — 22. octobre 2017 - 20:44
Très bonne ! Merci
Je n'ai pas mis la mache dans le varoma mais directement dans le bol.
La prochaine fois j'ajouterai du parmesan
Invité — 18. août 2017 - 12:43
Parfait avec une pointe de parmesan
Invité — 15. décembre 2016 - 17:59
Top même en complétant les pdt avec du navet et remplaçant Worcester sauce par sauce barbecue...