Préparation
Mettre dans le bol l’échalote coupée en deux, les carottes coupées en tronçons. Mixer 10 sec / vitesse 5. Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 35 mn / 100° / vitesse 1. A la sonnerie, rajouter la crème et mixer 1 mn / vitesse 10. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Pour une touche plus gourmande, vous pouvez éventuellement ajouter des dés de lardons.
céline 3639 — 17. octobre 2020 - 11:32
Pour ma part, il m'a fallu rajouter 20mn de cuisson car les lentilles restaient très fermes. Ce velouté est très bon bien que surprenant.lors de la 1ere cuillérée! Je pense que les lardons sont vraiment nécessaires pour donner du peps, sinon il manque un petit quelque chose. Nous n'en avions pas, j'ai mis des croutons ail et fines herbes, ça s'accordait très bien.
chriscrousty — 2. mai 2020 - 01:17
Mode pétrinExcellent, merci ! Fait sans huile, ni crème fraiche et lardons mais 2 carrés de fromage fondu. Un seul aurait peut être suffit....
— 11. mars 2020 - 11:34
Un régal et très vite cuisinée. Rajouté 100 g de viande collet salé fumé, que j'ai réduit en 8´´ vitesse 8, puis suivi la recette telle quelle. Pour 2 personnes j'ai divisé tous les ingrédients pas deux
pita449 — 10. février 2020 - 15:49
Je viens de faire ce velouté pour ce soir. Vraiment très bon. J'ai rajouté un cube de bouillon de légumes comme indiqué dans les commentaires précédents. Merci pour cette recette.
Balloon — 14. décembre 2019 - 22:43
Velouté de lentilles excellent qui change des veloutés classiques. J'ai ajouté un cube de bouillon de volaille et mixé un peu moins longtemps. Merci pour cette recette.
melodie51 — 18. février 2019 - 17:49
Excellent ! Pas d'huile de noisette mais comme les autres un cube de bouillon de volaille. Jouer sur la quantité d'eau et de créme pour avoir la consistance voulue. En deux mois, ça fait déja 3 fois que je la fais. En verrine, avec du magret de canard ou de la poitrine fumée au dessus
Nanoue581 — 13. avril 2018 - 11:08
Nanoue581 — 9. avril 2018 - 17:23
Eh bien je me suis régalée, je n'ai rien changé de la recette - très bonne recette à refaire merci
Nanoue581 — 8. avril 2018 - 17:00
Le temps de la préparer et viens vous redonner mes impressions - j'ai l'eau à la bouche !
Jbpopo — 18. mars 2018 - 20:53
Super bon. Respect des quantités et de la cuisson. Mettre l’huile à la fin et moins d’huile de noisette. J’ai cuit les saucisses dans le varoma en même temps.