Préparation
Mettre le beurre dans le bol.
Faire chauffer 2 min à 60°C / vitesse 2.
Ajouter le curry, les lentilles, l'eau, le sel et le lait de coco.
Faire chauffer 5 min en mode couteau inversé / vitesse mijotage / 100°C.
Trancher des lamelles de poulet, les assaisonner et les placer dans le Varoma.
Placer le Varoma sur le bol.
Programmer 15 min en mode Varoma / couteau inversé / vitesse 1.
Enlever le Varoma.
Mixer 10 s à vitesse 8.
Si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau et mixer à nouveau.
Répartir dans 4 bols.
Mettre le poulet par-dessus le velouté.
Décorer de feuilles de coriandre.
Servir sans attendre.
Conseils
- La recette sur mon blog //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/03/velout%C3%A9-de-lentille-corail-au-poulet.html
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