Velouté de légumes

Éplucher tous les légumes, couper l'oignon, couper l'endive en deux et retirer le milieu de l'endive.

Mettre les légumes dans le bol.

Programmer 5 s et faire 2 pressions turbo.

Racler les parois.

Ajouter l'huile d'olive.

Programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter l'eau, le sel, le poivre et le bâtonnet Kub Or.

Mettre le reste des légumes dans le panier.

Programmer 19 min / fonction Varoma / Sens inverse / vitesse 1.

À la sonnerie, mettre les légumes dans le bol.

Mixer 1 min / vitesse 6.

Mixer 40 s / vitesse 8.

Ajouter 180 g d'eau, 35 g de crème fraîche et une pierre de sucre.

Mixer 20 s / vitesse 8 et servir.