Préparation
Couper l'oignon en 4 et éplucher la gousse d'ail.
Couper les carottes en morceaux.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol. Hacher 6 s / vitesse 6.
Mettre 500 g d'eau dans le bol et ajouter les morceaux de carotte et le cube de bouillon.
Cuire 18 min à 100°C / vitesse 3.
Pendant ce temps, couper la courgette grossièrement.
Au bout de 5 min de cuisson, ajouter les courgettes sans stopper la cuisson.
Pendant ce temps, couper la tomate grossièrement.
À 5 min de la fin de la cuisson, ajouter la tomate sans stopper la cuisson.
Ajouter le beurre et le Saint-Morêt. Saler, poivrer.
Mixer 1 min en passant progressivement à la vitesse 8.
Ajuster l'assaisonnement si besoin.
Conseils
- Adaptez les légumes selon votre réserve.
- Remplacez le Saint-Morêt par de la crème fraîche.
féminité absolue — 13. février 2017 - 20:03
Vraiment une de mes préférées et qui m'a fait aimer la soupe
Merci pour cette délicieuse recette.